Chciałbym Wam pokazać, że dieta nie musi być jałowa, monotonna a przy odrobinie wyobraźni wcale nas nie ogranicza.

W dzisiejszym menu znajdziecie sos à la bolognese w wersji z mięsem mielonym z piersi z kurczaka podanym na szpinaku. Lekkie, syte i niskokaloryczne. Równie dobrze możecie użyć makaronu i innego mięsa, wołowego lub wieprzowego.

Składniki:

500g piersi z kurczaka
100g mozzarelli
500g przecieru z pomidorów
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 kostka rosołowa
1 papryczka chilli
świeża bazylia
liście szpinaku
oregano

Wartości odżywcze (na jedną porcję z trzech):
Energia: 245kcal
Białko: 42g
Węglowodany: śladowe ilości
Tłuszcze: 8g

Miałem napisać szczegółowy przepis, lecz to danie tego nie wymaga, jest zbyt proste. Wystarczy podsmażyć cebulę
i mięso, zalać 100 ml wrzącej wody kostkę rosołową, którą następnie wylewamy na patelnię do wcześniej podsmażonych składników. Wszystko razem dusimy przez kilka minut, po czym dodajemy przecier z pomidorów, wyciśnięty czosnek, zioła oraz papryczkę chilli.
Całość dusimy na małym ogniu ok. 15 minut. Dodajemy szpinak, posypujemy startym serem i gotowe.

Pozdrawiam,
Igor Michniak

Photos: Magdalena Niemyjska